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Sopa de crema de lentejas rojas

Sopa de crema de lentejas rojas

En una olla más pequeña, hervir las verduras finamente picadas (cebolla, perejil, zanahoria, papa, ajo) durante 8 minutos, luego agregar las lentejas rojas previamente lavadas. Déjalo hervir por solo 10 minutos. Si lo dejamos más tiempo, corremos el riesgo de hervirlo muy fuerte (solo 10 minutos).

Después de hervir, sazone con sal y pimienta, una cucharada de verduras secas, hojas de perejil y caldo al final. Deje enfriar unos 5 minutos, luego páselo. La sopa así obtenida se sirve con picatostes de pan tostado.

Se puede servir frío o caliente.


Sopa de crema de lentejas rojas

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Ingredientes

  • 500 & # 32 g & # 32 lentejas rojas
  • 1 & # 32 pcs & # 32 pimiento rojo
  • apio
  • 1 & # 32 piezas & # 32 cebollas grandes
  • 300 & # 32 g & # 32 tomates en caldo
  • 1 y # 32 piezas y # 32 chirivías
  • 1 y # 32 piezas y # 32 zanahorias
  • 1 & # 32 capatana & # 32 ajo
  • pimienta rosa
  • copos fríos
  • Pimienta molida
  • sal
  • petróleo
  • jugo de limon

Sopa de crema de lentejas verdes

La sopa de crema de lentejas verdes es un plato delicioso y extremadamente versátil, por muchas razones. Puede ser una excelente receta de ayuno o vegetariana y al mismo tiempo una perfecta guarnición con un trozo de pescado, ternera o cordero.


Sopa de crema de lentejas rojas

La sopa de crema de lentejas rojas es una comida equilibrada, ideal en ayunas, ¡pero también en un régimen de adelgazamiento! Contiene fibra y proteína, lo que le da saciedad y es rico en vitamina A, un nutriente esencial para la salud de la piel.

  • 250 g de lentejas rojas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • una cebolla
  • un pimiento rojo
  • 3 zanahorias
  • especias: sal, pimienta, tomillo, comino
  • Limón
  1. Pica finamente la cebolla. Corta los pimientos y las zanahorias en trozos más grandes.
  2. Poner al fuego en una olla, cebolla, aceite, especias, pimientos y zanahorias y dejar solo hasta que la cebolla se ponga vidriosa.
  3. Añada las lentejas (tortita en varias aguas) y llénelas de agua (aprox. 1,5 l).
  4. Dejar hervir hasta que las lentejas "florezcan".
  5. Usando una licuadora, mezcle la sopa.
  6. Sirve con picatostes y cuartos de limón.

Preparo picatostes de pan integral con semillas (para 4 porciones utilizo unos 150 g de pan). Los reparto en las dimensiones correctas, luego los pongo en una sartén antiadherente con 2 cucharadas de aceite de oliva. Espolvoree sal, pimienta, hierbas sobre ellos y déjelos hasta que se sequen.

Una ración de crema de lentejas, acompañada de una ración de picatostes, contiene 317 kcal (CH 43 g L 11 g D 11 g).


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(5 puntos / total de votos: 34)

Laura hace 6 años - 16 de noviembre de 2012 14:14

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Yo también lo hice. mmm. delicioso:*

Lava man hace 6 años - 25 de noviembre de 2012 13:00

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Iulia Weiss hace 6 años - 27 de noviembre de 2012 20:04

Re: sopa de crema de lentejas rojas

¡Excelente! La receta es muy sencilla y deliciosa. Una gran elección para una fría noche de invierno.
Una sopa muy fragante y consistente que está lista en menos de 30 minutos.

ioana Hace 6 años - 28 de noviembre de 2012 22:37

Re: sopa de crema de lentejas rojas

¡Gracias por publicar! ¡Es absolutamente genial!
Agregué cilantro y un sándwich de queso asado.

ildi Hace 6 años - 31 de diciembre de 2012 10:43

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Hice la sopa ahora y ya estoy en el segundo plato: D
es super bueno

sanderos 6 años ago - 10 febrero 2013 13:32

Re: sopa de crema de lentejas rojas

presentación muy fuerte. Yo también lo intentaré

ELENA hace 5 años - 18 de marzo de 2013 20:58

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Hola, Ioana, también tengo una solicitud. tal vez parezcan locos y tal vez lo estén, por favor dígame, cómo saltear cebollas. Lo pongo en calidad, es decir, ¿eso significa bajar, o pongo pescado y harina o algo más? Muchísimas gracias. ¡Oh fena noche!

Ioana hace 5 años - 19 de marzo de 2013 13:15

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Elena, no te preocupes, no es complicado. a sota simplemente significa que se fríe algo (en este caso cebolla picada) en aceite, a fuego alto y revolviendo con frecuencia.

elena hace 5 años - 19 de marzo de 2013 13:37

Re: sopa de crema de lentejas rojas

muchas gracias Ioana, ahora herví los garbanzos al fuego ... ya te diré cómo quedó. ¡Besarte y que tengas un buen día! Tengo un antojo

CRISTINA P hace 5 años - 12 de abril de 2013 13:07

Re: sopa de crema de lentejas rojas

¡Hola Ioana! Parece una receta muy interesante, pero nunca antes había cocinado lentejas. esta seco? ¿O debe estar preparado de antemano? Gracias

Ioana hace 5 años - 12 de abril de 2013 13:20

Re: sopa de crema de lentejas rojas

sí, las lentejas rojas secas hierven muy rápido. y se seca con la misma rapidez, por lo que es ideal para sopa de crema.

Lia hace 5 años - 15 de julio de 2013 21:47

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Lo cociné ayer y mi esposo me elogió por el resultado, aunque no le puse garbanzos. que lo descuidé durante mucho tiempo en la despensa y que él había hecho mariposas de ahora en adelante, sé para mantenerlo en una caja bien cerrada y no dejar que pase por la despensa para envejecer

joanna hace 5 años - 2 de noviembre de 2013 19:21

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Hola
Esta sopa de lentejas la hago muy seguido, pero también le agrego al hervor una chirivía y una zanahoria, sale muy bien lo que no entendí en tu receta: qué son los garbanzos. Lo asocio con algo que se usaba para hacer café. Me equivoco
felicitaciones por este sitio con recetas rumanas!
todo lo mejor
joanna

Ioana hace 5 años - 4 de noviembre de 2013 08:20

Re: sopa de crema de lentejas rojas

los garbanzos se ven así: [enlace] tiene un sabor más neutro, como frijoles, pero el núcleo no es tan cremoso, es más firme. es bueno ponerlo en ensaladas, en sopas.
y sí, recuerdas bien, en la época de Ceausescu se usaba el café de garbanzos.

MaraVerde hace 5 años - 18 de febrero de 2014 17:45

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Serus Ioana,
super sitio, soy un admirador y un seguidor. No encontré lentejas rojas, puse verde, ¿tiene algo?

Ioana hace 5 años - 18 de febrero de 2014 17:57

Re: sopa de crema de lentejas rojas

no. para las cremas se utilizan lentejas rojas o amarillas porque hierven más rápido y se desintegran fácilmente al cocinarlas (no mantienen muy bien su forma). Las lentejas verdes (especialmente Puy) son ideales para ensaladas, porque resisten mejor la cocción y al final tienen un aspecto más agradable.
pero si pones lentejas verdes normales está bien, solo asegúrate de que estén hervidas antes de mezclarlas.

MaraVerde hace 5 años - 19 de febrero de 2014 10:01

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Dupliqué el tiempo de cocción, puse mi licuadora un poco verde y no tiene un color tan hermoso como el tuyo, pero sabe bien. súper.

OlgaS hace 4 años - 5 de abril de 2014 17:31

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Ioana, por lo que tengo entendido, la zanahoria se agregó tan tarde a esta sopa, ¿permanece cruda?

Ioana hace 4 años - 5 de abril de 2014 17:40

Re: sopa de crema de lentejas rojas

sí, solo se agrega al final y no se hervirá. es en lugar de picatostes, por eso hay que cortar cubos pequeños.

Gabriela hace 4 años - 5 de mayo de 2014 01:32

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Solo quería decirte que deleité a muchos bocas con esta receta. :-) ¡Gracias! Simple, rápido y nunca lo suficiente -)

Ioana hace 4 años - 5 de mayo de 2014 11:20

Re: sopa de crema de lentejas rojas

bien dijo gabriela. nunca será suficiente para que estés bien.

diana n hace 3 años - 27 de mayo de 2015 17:25

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Estaba buscando una sopa sabrosa y fácil de hacer. Lo hice, es excelente.

Viorika hace 2 años - 23 de noviembre de 2016 15:00

Re: sopa de crema de lentejas rojas

¡Excelente sabroso! Gracias por estas estupendas recetas.

Ioana hace 2 años - 23 de noviembre de 2016 15:23

Re: sopa de crema de lentejas rojas

ConstantinV hace 2 años - 16 de febrero de 2017 17:55

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Los garbanzos son consumibles y solo se remojan (mínimo 10 horas) pero son bastante duros. Entonces, ¿cuánto se debe hervir? ¿Estar al dente? ¿Y las zanahorias no deben cocinarse en absoluto? Mmm. No me arriesgaría

PD sotarea proviene del verbo francés: soter, que significa saltar, recoger. . Por lo tanto, los ingredientes se mezclan solos y no en otro lugar, con una paleta, p. Ej.

Ioana hace 2 años - 16 de febrero de 2017 18:12

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Los garbanzos se hierven como aquí: [enlace] Se hierve completamente, los garbanzos no se ablandan como frijoles hervidos, es un poco más duro.

La zanahoria se pone cruda, se corta en cubos pequeños. ¿Nunca has comido zanahorias crudas? no es peligroso

Definición "SOT , sotez, vb. I tranz. (En gastronomía) Para preparar verduras o pequeños trozos de carne o pescado friendo rápido en grasa, sin líquido, a fuego vivo, en una sartén destapada & # 259 de fr. Sauter . "
Si no puede levantar la sartén y simplemente mezclarlos con frecuencia, el resultado es el mismo.

Camelia hace un año - 24 de febrero de 2018 16:49

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Una sopa excelente: rápida, sabrosa, nutritiva. Seguí la receta y me encantó el crujiente que aportan los trozos de zanahoria a la sopa (usé zanahorias tiernas y frescas, así que no leñosas). Lo serví espolvoreado con hojas secas de moringa (? ¿Árbol de la vida?).

Ioana hace un año - 26 de febrero de 2018 11:39

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Camelia, nunca he usado moringa. ¿A qué sabe?

Camelia hace un año - 28 de febrero de 2018 00:14

Re: sopa de crema de lentejas rojas

El sabor es neutro, pero todavía tiene un aroma a hierba ligeramente desagradable. Lo espolvoreo en sopas, cereales. Dada la ingesta de vitaminas y calcio, es una planta milagrosa. Me alegro de haberlo encontrado y estoy tratando de aprovecharlo. Lo recomiendo calurosamente.

Dana hace una hora - 13 de marzo de 2019 20:47

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Hice esta receta de sopa de crema. Resultó delicioso. No puse garbanzos, pero aumenté la cantidad de lentejas. Lo amargué con jugo de limón. También agregué un pimiento. Dependiendo de la preferencia, se puede servir con menta seca y perejil verde. Delicioso


Desarrollado por Juicer.io

(5 puntos / total de votos: 34)

Laura hace 6 años - 16 de noviembre de 2012 14:14

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Yo también lo hice. mmm. delicioso:*

Lava man hace 6 años - 25 de noviembre de 2012 13:00

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Iulia Weiss hace 6 años - 27 de noviembre de 2012 20:04

Re: sopa de crema de lentejas rojas

¡Excelente! La receta es muy sencilla y deliciosa. Una gran elección para una fría noche de invierno.
Una sopa muy fragante y consistente que está lista en menos de 30 minutos.

ioana Hace 6 años - 28 de noviembre de 2012 22:37

Re: sopa de crema de lentejas rojas

¡Gracias por publicar! ¡Es absolutamente genial!
Agregué cilantro y un sándwich de queso asado.

ildi Hace 6 años - 31 de diciembre de 2012 10:43

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Hice la sopa ahora y ya estoy en el segundo plato: D
es super bueno

sanderos 6 años ago - 10 febrero 2013 13:32

Re: sopa de crema de lentejas rojas

presentación muy fuerte. Yo también lo intentaré

ELENA hace 5 años - 18 de marzo de 2013 20:58

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Hola, Ioana, también tengo una solicitud. tal vez parezcan locos y tal vez lo estén, por favor dígame, cómo saltear cebollas. Lo pongo en calidad, es decir, ¿eso significa bajar, o pongo pescado y harina o algo más? Muchísimas gracias. ¡Oh fena noche!

Ioana hace 5 años - 19 de marzo de 2013 13:15

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Elena, no te preocupes, no es complicado. a sota simplemente significa que se fríe algo (en este caso cebolla picada) en aceite, a fuego alto y revolviendo con frecuencia.

elena hace 5 años - 19 de marzo de 2013 13:37

Re: sopa de crema de lentejas rojas

muchas gracias Ioana, ahora herví los garbanzos al fuego ... ya te diré cómo quedó. ¡Besarte y que tengas un buen día! Tengo un antojo

CRISTINA P hace 5 años - 12 de abril de 2013 13:07

Re: sopa de crema de lentejas rojas

¡Hola Ioana! Parece una receta muy interesante, pero nunca antes había cocinado lentejas. esta seco? ¿O debe estar preparado de antemano? Gracias

Ioana hace 5 años - 12 de abril de 2013 13:20

Re: sopa de crema de lentejas rojas

sí, las lentejas rojas secas hierven muy rápido. y se seca con la misma rapidez, por lo que es ideal para sopa de crema.

Lia hace 5 años - 15 de julio de 2013 21:47

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Lo cociné ayer y mi esposo me elogió por el resultado, aunque no le puse garbanzos. que lo descuidé durante mucho tiempo en la despensa y que él había hecho mariposas de ahora en adelante, sé para mantenerlo en una caja bien cerrada y no dejar que pase por la despensa para envejecer

joanna hace 5 años - 2 de noviembre de 2013 19:21

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Hola
Esta sopa de lentejas la hago muy seguido, pero también le agrego al hervor una chirivía y una zanahoria, sale muy bien lo que no entendí en tu receta: qué son los garbanzos. Lo asocio con algo que se usaba para hacer café. Me equivoco
felicitaciones por este sitio con recetas rumanas!
todo lo mejor
joanna

Ioana hace 5 años - 4 de noviembre de 2013 08:20

Re: sopa de crema de lentejas rojas

los garbanzos se ven así: [enlace] tiene un sabor más neutro, como frijoles, pero el núcleo no es tan cremoso, es más firme. es bueno ponerlo en ensaladas, en sopas.
y sí, recuerdas bien, en la época de Ceausescu se usaba el café de garbanzos.

MaraVerde hace 5 años - 18 de febrero de 2014 17:45

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Serus Ioana,
super sitio, soy un admirador y un seguidor. No encontré lentejas rojas, puse verde, ¿tiene algo?

Ioana hace 5 años - 18 de febrero de 2014 17:57

Re: sopa de crema de lentejas rojas

no. para las cremas se utilizan lentejas rojas o amarillas porque hierven más rápido y se desintegran fácilmente al cocinarlas (no mantienen muy bien su forma). Las lentejas verdes (especialmente Puy) son ideales para ensaladas, porque resisten mejor la cocción y al final tienen un aspecto más agradable.
pero si pones lentejas verdes normales está bien, solo asegúrate de que estén hervidas antes de mezclarlas.

MaraVerde hace 5 años - 19 de febrero de 2014 10:01

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Dupliqué el tiempo de cocción, puse mi licuadora un poco verde y no tiene un color tan hermoso como el tuyo, pero sabe bien. súper.

OlgaS hace 4 años - 5 de abril de 2014 17:31

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Ioana, por lo que tengo entendido, la zanahoria se agregó tan tarde a esta sopa, ¿permanece cruda?

Ioana hace 4 años - 5 de abril de 2014 17:40

Re: sopa de crema de lentejas rojas

sí, solo se agrega al final y no se hervirá. es en lugar de picatostes, por eso hay que cortar cubos pequeños.

Gabriela hace 4 años - 5 de mayo de 2014 01:32

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Solo quería decirte que deleité a muchos bocas con esta receta. :-) ¡Gracias! Simple, rápido y nunca lo suficiente -)

Ioana hace 4 años - 5 de mayo de 2014 11:20

Re: sopa de crema de lentejas rojas

bien dijo gabriela. nunca será suficiente para que estés bien.

diana n hace 3 años - 27 de mayo de 2015 17:25

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Estaba buscando una sopa sabrosa y fácil de hacer. Lo hice, es excelente.

Viorika hace 2 años - 23 de noviembre de 2016 15:00

Re: sopa de crema de lentejas rojas

¡Excelente sabroso! Gracias por estas estupendas recetas.

Ioana hace 2 años - 23 de noviembre de 2016 15:23

Re: sopa de crema de lentejas rojas

ConstantinV hace 2 años - 16 de febrero de 2017 17:55

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Los garbanzos son consumibles y solo se remojan (mínimo 10 horas) pero son bastante duros. Entonces, ¿cuánto se debe hervir? ¿Estar al dente? ¿Y las zanahorias no deben cocinarse en absoluto? Mmm. No me arriesgaría

PD sotarea proviene del verbo francés: soter, que significa saltar, recoger. . Por lo tanto, los ingredientes se mezclan solos y no en otro lugar, con una paleta, p. Ej.

Ioana hace 2 años - 16 de febrero de 2017 18:12

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Los garbanzos se hierven como aquí: [enlace] Se hierve completamente, los garbanzos no se ablandan como frijoles hervidos, es un poco más duro.

La zanahoria se pone cruda, se corta en cubos pequeños. ¿Nunca has comido zanahorias crudas? no es peligroso

Definición "SOT , sotez, vb. I tranz. (En gastronomía) Para preparar verduras o pequeños trozos de carne o pescado friendo rápido en grasa, sin líquido, a fuego vivo, en una sartén destapada & # 259 de fr. Sauter . "
Si no puede levantar la sartén y simplemente mezclarlos con frecuencia, el resultado es el mismo.

Camelia hace un año - 24 de febrero de 2018 16:49

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Una sopa excelente: rápida, sabrosa, nutritiva. Seguí la receta y me encantó el crujiente que aportan los trozos de zanahoria a la sopa (usé zanahorias tiernas y frescas, así que no leñosas). Lo serví espolvoreado con hojas secas de moringa (? ¿Árbol de la vida?).

Ioana hace un año - 26 de febrero de 2018 11:39

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Camelia, nunca he usado moringa. ¿A qué sabe?

Camelia hace un año - 28 de febrero de 2018 00:14

Re: sopa de crema de lentejas rojas

El sabor es neutro, pero todavía tiene un aroma a hierba ligeramente desagradable. Lo espolvoreo en sopas, cereales. Dada la ingesta de vitaminas y calcio, es una planta milagrosa. Me alegro de haberlo encontrado y estoy tratando de aprovecharlo. Lo recomiendo calurosamente.

Dana hace una hora - 13 de marzo de 2019 20:47

Re: sopa de crema de lentejas rojas

Hice esta receta de sopa de crema. Resultó delicioso. No puse garbanzos, pero aumenté la cantidad de lentejas. Lo amargué con jugo de limón. También agregué un pimiento. Dependiendo de la preferencia, se puede servir con menta seca y perejil verde. Delicioso


Sopa de crema de lentejas rojas

¿Has probado platos de lentejas rojas hasta ahora? Son muy sabrosos, así que aquí tienes una receta ligera y consistente. ¿Agregarías algo a los ingredientes?

ingredientes

1 taza de lentejas rojas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento rojo
3 dientes de ajo
& frac14 raíz de apio
4 tazas de sopa de verduras
& frac14 cucharadita de pimentón
1 rojo
& frac12 -1 pimientos picantes
1 hoja de laurel
& frac14 taza de albahaca fresca picada
Pimienta molida
sal
lăm & acircie

Método de preparación

En una cacerola, calienta el aceite a temperatura media.

Saltee la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y el pimiento rojo durante 5 minutos (finamente picado, al gusto).

Después de 5 minutos, agregue el pimentón, el tomate y las lentejas. Revuelva bien.

Añadir a todo esto la sopa de verduras y llevar a ebullición.

Deje hervir a fuego lento y agregue la albahaca, el pimiento picante y la hoja de laurel.

Tape y cocine a fuego lento hasta que las lentejas se ablanden.

Pon todo en una licuadora y agrega sal y pimienta al gusto.

Colocar en platos, decorar con yogur o crema agria y servir con rodajas de limón y pan rallado frito.


¡Hola!
Soy Roxana, una moldava del condado de Iași, que se mudó a Roman después de cambiar su nombre. Tengo 31 años y soy la madre de un enano súper enérgico con muchas ganas de explorar.

Con la diversificación de Justin, redescubrí mi amor por la comida limpia, simple y saludable. Me gusta pasar tiempo con Justin y siento que todavía puedo tener un hijo pequeño con él.

Me gustan los paseos por la naturaleza, la jardinería y me encantan los caballos. He sido mi gran amor desde pequeño.

Me gusta cocinar mientras escucho música, me relaja. No me gusta desperdiciar ni siquiera cuando se trata de comida. A menudo improviso recetas con lo que tengo en casa.

Aquí encontrarás recetas de nuestra cocina que espero te inspiren y te sean útiles en este hermoso viaje.


lentejas rojas se elegirá por posibles impurezas, se lavará bajo un chorro de agua fría, luego se dejará en remojo en agua unos 50-60 minutos, o por la noche hasta el día siguiente (si queremos sopa para el día siguiente).

En una olla de agua tibia, poner lenteja de agua hervir a fuego lento, agregando el cubo de mantequilla (al gusto), durante aprox. 30-35 minutos, y hacia el final un sal en polvo (si se pone la sal al principio, se endurecerá).

Mientras tanto, cebolla y puerro (parte blanca) se limpiará, se cortará en trozos pequeños y se endurecerá aceite (50 ml) en una sartén de teflón, luego se agrega lenteja de agua hirviendo.

Ajo limpiado y cortado en rodajas, junto con tomillo seco, pimentón y comino, se agregará cerca del final en Sopa de lentejas rojas (para mantener los sabores más intensos).

Lentejas hervidas, agregue un poco en la licuadora con ayuda de un abrillantador (junto con el resto del jugo que sobró de la ebullición (unos 0,75 ml) para mezclar, hasta obtener una crema espesa (si quieres viscosa, puedes agregar un poco de leche tibia), va a ser transferido de nuevo a la olla por un ebullición (opcional y # 8230 solo si se desea).

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

Sopa de crema de lentejas rojas, se servirá caliente, en cuencos individuales, con 1-2 cucharadas de crema agria, con crutones de pan (opcional) y un poco de perejil verde fresco picado finamente.

Para sabor más picante, puede estar enojado 2-3 dientes de ajo, y Salsa de Ajo El resultado se pondrá en la sopa antes de servir.