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Receta de pastel de pan de calabacín vegano

Receta de pastel de pan de calabacín vegano

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Este pan de calabacín delicioso, húmedo y rico no contiene lácteos, huevos ni nueces, pero mi familia lo come más rápido de lo que yo puedo prepararlo.

7 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 375 g de harina común
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharada de canela molida
  • 2 plátanos maduros
  • 120 ml de puré de manzana
  • 120 ml de aceite vegetal
  • 180 g de azúcar suave morena
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 425g de calabacín rallado

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 20 minutos

  1. Precaliente un horno a 170 C / Gas 3. Engrase dos moldes de pan de 45 g.
  2. Tamice la harina, la sal, el bicarbonato, el polvo de hornear y la canela en un tazón grande.
  3. Batir los plátanos, la salsa de manzana, el aceite, el azúcar morena, el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y el jugo de limón en un tazón grande aparte. Batir la mezcla de harina con la mezcla de plátano; agregue el calabacín y mezcle hasta que esté combinado. Vierta la mezcla en los moldes para pan preparados.
  4. Hornea en el horno precalentado hasta que un pincho insertado en el centro salga limpio, 60 a 90 minutos. Deje enfriar en las latas durante 20 minutos antes de retirar para que se enfríe completamente sobre una rejilla.

Propina

Esta receta también se puede hacer en muffins; simplemente hornee por menos tiempo, comprobando después de 30 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(18)

Reseñas en inglés (17)

por bev

Hice este pan dos veces en la última semana; eso es lo bueno que es. Agregué nueces y pasas porque soy un amante de las nueces. Descubrí que era demasiado dulce para mi gusto, así que el segundo que hice reduje el azúcar blanco a 1/2 taza. La próxima vez que lo haga, quitaré el azúcar blanco por completo porque todavía estaba más dulce de lo que me gusta. Tal vez fueron las pasas que agregué. Una receta absolutamente genial-31 de agosto de 2010

por Rebecca Rocque Meyers

Mi esposo dijo que sabía más a pan de plátano, lo cual funciona para nosotros, porque no estoy seguro de haber logrado que él o los niños comieran pan de calabacín. Pero es una gran receta para usar el calabacín extra del jardín que todos podemos comer: mi hijo es alérgico a los lácteos y los huevos. El único cambio que hice fue espolvorear azúcar con canela en la parte superior antes de hornear para darle una corteza crujiente.-10 de junio de 2011

por MELFMITCH

¡Delicioso! Sustituí un poco de zanahoria y manzana verde por parte del calabacín y lo horneé en muffins. ¡Resultó increíble! 08 de octubre de 2010


Hogaza de calabacín vegano sin gluten con glaseado de grosella negra (pan de calabacín)

Perfecto para el verano, este pan vegano de calabacín y bayas sin gluten está lleno de los mejores productos de temporada de julio y # 8217. Y ya sea que los llame calabacines o calabacines, ¡esta es una excelente receta para usar un exceso de ellos! Su dulzura natural funciona tan bien con la nuez integral de la harina sin gluten y las ráfagas agrias de las grosellas negras escondidas en el pastel.

¡Sé que no ha pasado un tiempo! No sé sobre tu casa, pero esta ha sido un caos.

¿La causa principal? El Peachick más grande ha dejado la escuela primaria y lo que nadie te dice es cuántos eventos de despedida y reuniones sociales tendrás que jugar en taxi, tampoco te dicen cuánto dinero se espera que pagues por dichos eventos. reuniones y los regalos & # 8230 ¡oh, los regalos! No estoy seguro de si mi saldo bancario o yo estamos más agradecidos ¡¡El término ha terminado !!

¡Pero shh & # 8230 simplemente no & # 8217t mencione el nuevo uniforme que todavía tengo que pedir!

Un bizcocho de calabacín suave hecho con Free From Fairy Wholegrain Flour, una hermosa harina sin gluten sin arroz a la vista Y con nutrientes adicionales debido a todos los excelentes granos de los que está hecha. Le da un gran sabor a cualquier cosa que hagas con él y combina especialmente bien con ingredientes naturalmente dulces como los calabacines. Y seamos honestos, si conoces a alguien o alguien que conozca a alguien que cultiva calabacines, ¡sabes que se los regalarán a todos y a cualquiera que vean! El pastel de calabacín es una receta de cocina de asignación bastante estándar y son encantadores, pero lo que realmente remata este pastel es la explosión amarga de las grosellas negras escondidas dentro de la esponja y cubiertas por toda la parte superior.

Las grosellas negras son un alimento básico de las parcelas y en un buen año, como este, te invaden una cantidad muy pequeña de arbustos. Ahora bien, en nuestra casa esto no es un problema ya que los guisantes literalmente se los comerán a puñados. Pero no son del gusto de todos y una señorita encantadora nos dio un montón. Habiendo hecho mermelada y mi muy popular sorbete de 2 ingredientes, ¡mi siguiente forma favorita de comer grosellas negras es ponerlas en pasteles! Mantienen su forma muy bien cuando los cocinas en bizcochos, pero espera a que se enfríen antes de comértelos porque son como pequeños volcanes fundidos que explotan en tu boca si no lo haces.


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Preparación

Para el pastel

Paso 1: Precaliente el horno a 180 ° C / 160 ° C / Marca de gas 4. Engrase y forre un molde para pan de 900 g. Mezclar la leche de soja y el jugo de limón hasta que comience a cuajar y espesar, dejar a un lado.

Paso 2: En un tazón grande, mezcle la harina, las almendras molidas, el polvo de hornear y el azúcar en polvo hasta que estén bien combinados.

Paso 3: Agregue la ralladura de limón, el aceite, el extracto de limón y la mezcla de leche de soja, revuelva hasta que la mezcla se combine.

Paso 4: Vierta la mezcla en el molde para pan preparado y alise la parte superior. Hornea en el horno durante 60-80 minutos, hasta que se doren y al insertar un pincho en el centro del bizcocho salga limpio.

Paso 5: Mientras se hornea el bizcocho, hacer que el rocío mezcle el azúcar y el jugo de limón y reservar. Una vez que el bizcocho esté horneado, ensartar la parte superior del bizcocho y verter sobre la llovizna y dejar reposar y enfriar.

Para decorar

Paso 6: Una vez que el pastel se enfríe, mezcle 60 g de azúcar glas y 1 cucharada de agua de jugo de limón para crear un glaseado vertible. ¡Rocíe sobre la parte superior del pastel y espolvoree con un poco de ralladura de limón!

Puede hacer este pastel en un molde redondo de 8 ”, solo reduzca el tiempo de horneado a 30-40 minutos.

¿Por qué no reemplazar los limones con naranja para crear una hogaza de naranja rociada?


  1. 250 g de harina común [9 oz de Reino Unido / 2 tazas de EE. UU.]
  2. 350 g de azúcar en polvo [Reino Unido 12 oz / EE. UU. 1 ½ taza]
  3. 85 g de cacao en polvo [Reino Unido 3 oz / EE. UU. 3/4 taza]
  4. 2 cucharaditas de levadura en polvo
  5. 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  6. 125 ml de aceite vegetal [UK 4 ½ fl oz / US 1/2 taza]
  7. 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  8. 250 g de calabacines rallados [9 oz]
  9. 300 ml de leche de almendras [Reino Unido 10 ½ fl oz / EE. UU. 1 ¼ taza]
  10. 375 g de azúcar glas [13 oz Reino Unido / 3 tazas]
  11. 1 ½ cucharada de cacao en polvo
  12. 75 g de mantequilla sin lácteos (+ extra para engrasar) [Reino Unido 3 oz / EE. UU. 1/3 taza]
  13. 4 ½ cucharadas de agua hirviendo
  • Precaliente el horno a 180C / 350F / Gas 4.
  • Engrase moldes para pasteles antiadherentes con forma de resorte de 2 x 23 cm / 9 pulgadas con mantequilla sin lácteos. Cubra el fondo de los moldes para pasteles con papel parafinado.
  • En un tazón grande, tamice la harina común, el azúcar en polvo, 85 g de cacao, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio.
  • Agrega la leche de almendras, el extracto de vainilla y el aceite vegetal. Mezclar bien.
  • Agrega los calabacines rallados y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
  • Divida la mezcla uniformemente entre los dos moldes para bizcocho.
  • Cocine durante 25-30 minutos hasta que una brocheta de pastel insertada salga limpia. Deje que los pasteles se enfríen durante 5 minutos en sus moldes y luego retire con cuidado los lados de los moldes para pasteles con forma de resorte. Primero pasa una paleta o un cuchillo redondeado en el borde interior de los moldes para pasteles para asegurarte de que el pastel salga bien. Déjelo enfriar completamente.
  • Una vez que esté listo para congelar el pastel, prepare el glaseado de chocolate. En un bol, derrita 75 g de mantequilla sin lácteos con el agua hirviendo. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar glas con 1 1/2 cucharada de cacao en polvo tamizado. Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de azúcar. Licue bien hasta obtener una formación de hielo suave.
  • Arme el pastel colocando un pastel en un plato para servir (después de quitar con cuidado la bandeja para hornear). Extienda un poco de glaseado de chocolate sobre el primer pastel y luego cubra con el otro pastel (del cual también habrá quitado con cuidado la bandeja para hornear). Hielo todo el pastel con el glaseado de chocolate con una espátula. Para que no se ensucie demasiado, puede colocar unas tiras largas de bandeja para hornear alrededor de los bordes del pastel mientras lo hiele. Dejar reposar la formación de hielo (unos 20 minutos).

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Pastel De Zanahoria Vegano Pan De Plátano

Pastel de zanahoria vegano saludable Banana Loaf & # 8230. Si te encanta el pastel de zanahoria y el pan de plátano, ¡seguro que lo necesitas en tu vida! ¡Este pan no contiene gluten, es vegano y tiene un alto contenido de proteínas!

Dame cualquier cosa que se parezca a un pastel de zanahoria y estoy feliz, me encanta Spring Time y todos los pasteles de zanahoria horneados. Ha habido una tendencia real en el pan de plátano durante los últimos 6 meses de todas las variedades diferentes que, tan pronto como llegó la primavera, se sintió natural hacer una versión de pastel de zanahoria de un pan de plátano.

Este es sin duda el pan de plátano más delicioso que hornearás (lo prometo). Para mí, este pastel de zanahoria y plátano es tan saludable que puedes tomarlo para el desayuno o como refrigerio & # 8230. Quiero decir que & # 8217s un infierno de pan de plátano no lo es & # 8217t. Esto se debe a que la base del pan es la avena, que seamos honestos es definitivamente un ingrediente básico para el desayuno. Aparte de eso, hubo adiciones de proteína en polvo, huevo de lino (o huevo), calabaza, plátano, zanahoria y nueces. Una combinación de ingredientes tan nutritiva.

La receta es muy simple, simplemente mezcle en un tazón y hornee. Mezcle un glaseado y cubra una vez que se enfríe & # 8230 ¡listo!


Pastel De Pan De Verduras Salado Sin Gluten (Terrina)

Si eres como yo, cuando ves una receta con la palabra "pastel" en el título, probablemente pienses "dulce" y "postre", pero este no es ese tipo de pastel.

Este pastel en particular está relleno hasta el borde con verduras. Ahora, por supuesto, hay muchos pasteles de verduras que caen en el territorio dulce & # 8212 como el pastel de zanahoria y el pan de calabacín & # 8212, pero este no es uno de ellos. Este pastel es un plato completamente salado.

Yo diría que se extiende a ambos lados de la línea entre una frittata y una terrina. Cintas de calabacín, calabaza de verano y zanahorias se colocan en capas y se bañan en una natilla a base de huevo que se hornea en un molde para pan para crear un pan resistente que se corta como un pastel pero funciona como plato principal.

Lo que hace que este plato sea diferente de una frittata es la adición de harina de coco que le da sustancia y peso al pan y lo hace rebanar con facilidad.

El calabacín en rodajas finas, las zanahorias y la calabaza de verano se cuecen brevemente en una mezcla de mantequilla y ajo. Mientras las verduras hacen lo suyo, haces la natilla de huevos, kéfir (o crema de coco) y harina de coco aromatizados con un generoso puñado de hojas frescas de albahaca. Los dos se encuentran en el horno y menos de una hora después, usted tiene una comida.

Infinitamente versátil, esta tarta de verduras es igualmente buena caliente, a temperatura ambiente o fría directamente de la nevera. Sirva algunas rebanadas con algunas hojas de ensalada a un lado o empáquelas para un picnic. Haga uno para el almuerzo o la cena hoy y envuelva las sobras para el desayuno mañana.


Instrucciones

1. Precaliente el horno a 180 ° C (350 ° F / Gas 4). Engrase el molde de pan con margarina y espolvoree con harina. Combine ambos tipos de harina, el azúcar en polvo, el azúcar o extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio y el cacao en polvo en un tazón con un batidor de globo.


2. En un recipiente aparte, mezcle la leche de soja y el vinagre, deje reposar durante 10 minutos y luego agregue el aceite. Agregue la mezcla de leche de soja a la mezcla de harina, luego vierta el agua mineral, mezclando todo de manera rápida pero delicada con una cuchara para crear una consistencia suave. Incorpora el chocolate picado. Transfiera inmediatamente la mezcla a un molde para pan de 20 cm (8 pulgadas) de largo y hornee en el centro del horno durante 50 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.


3. Para hacer el glaseado, picar el chocolate amargo, agregarlo a una cacerola de base espesa con la crema y dejar que se derrita a fuego lento. Hielo el bizcocho con esta mezcla y déjelo secar. Derrita el chocolate blanco en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo. Transfiérelo a una bolsa para congelador, corte con cuidado una esquina y, con movimientos rápidos, dibuje líneas decorativas a lo largo del pastel. Deje reposar, luego corte en rodajas y empaque para llevarlo con usted.


Sopa de calabacín, maíz y frijoles negros

Los sabores dulces suaves y ligeramente dulces de la papa, el maíz y el calabacín siempre funcionan bien juntos. En esta sopa nutritiva, los frijoles negros agregan peso y la leche de almendras le da un toque ligero y cremoso.

Ver la receta


Método

Paso 1:

Primero, remoja los anacardos en agua. Necesitarán al menos una hora.

Paso 2:

Precalentar el horno a 180 ° C / ventilador 160 ° C / marca de gas 4. Engrasar y forrar un molde para hogaza de 900 g con papel vegetal.

Paso 3:

Coloque el calabacín rallado sobre un paño de cocina y exprima la mayor cantidad de humedad posible.

Paso 4:

Mezcle el calabacín, los plátanos, la margarina y la pasta de vainilla en un tazón grande. Agregue el azúcar y los ingredientes secos restantes y revuelva bien. Luego, vierta la mezcla en el molde para pan y hornee por 35 a 40 minutos hasta que esté completamente firme.

Está listo cuando un pincho insertado en el centro sale limpio. Cuando esté listo, déjelo enfriar sobre una rejilla.

Paso 5:

Luego, escurre los anacardos y sécalos con un paño de cocina. Mezcle los anacardos y la pasta de vainilla en una licuadora hasta que tenga una mezcla suave. Luego agregue el jarabe de arce y la leche de almendras y vuelva a licuar. Por último, agregue jugo de limón al gusto.

Paso 6:

Escaldar las cintas de calabacín en agua hirviendo durante tres minutos y secar con un paño de cocina. Extienda el glaseado de anacardos sobre el pastel enfriado y luego termine decorando con las cintas de calabacín.